撒了一些小颗粒。 “师傅，这是什么啊?”一个大叔问道。 “这个叫安息茴香，维吾尔族语言叫做，孜然。它来自于中亚和伊朗一带，在我们这里只有xj出产啊!” “您看别小瞧了这个孜然啊，烤牛羊肉上面，撒上一点就可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然还具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌啊!”周慈善说完从一边的调料盒里面拿出了一笑捏让大家看。 “这个味道特别啊!”大嫂闻完说了这么一句。 “是的，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。” “啊，对了，您吃辣的吗?” 周慈善将一个烤羊腿拿起来问大嫂。 “吃啊!” “好，您自己加吧!”周慈善一指调料盒。 周慈善说完用刀割下一块递给了她。 “妈呀!” “这…”大嫂的眼睛充满了泪水。 “怎么了，大嫂?”小伙子看着她那个样子有点吃惊。 “妈呀!” “这也太…” “太…”大嫂闭上了眼睛慢慢的咀嚼了起来。 大叔明白了，还问什么呢，赶紧吃啊，他伸出手让周慈善也给自己割了一大块放进嘴里面了。 “嗯!” “嗯!” “鲜嫩可口!” “不腻不膻!” 他一边吃着一边说着。 “你们这两个人啊，别人都不管了！” 小伙子说完也接过来一大块吃了起来。 “妈呀！” “微辣中带着鲜香！” “妈呀，这个味道绝了！” “妈呀，这停不住了！” “再给我一大块！” 小伙子一边吃着一边伸出了手向周慈善要了起来。 被这焦黄、油亮，肥瘦相间的羊肉和他们几个人那个吃像吸引围观的人们纷纷伸出了手来要了。 “师傅，这个美食是属于什么菜系啊！”一个大爷一边吃着一边问。 “大爷，它原来是xj的。后来，咱们大清将它纳入了宫廷菜啊！” “您老多吃一点有好处的！” “这羊肉啊，性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。” “对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益具有补肾壮阳、补虚温中等作用！” 周慈善一边做着一边介绍着。 听到周慈善这么介绍，大爷拿出一大定银子放到了周慈善边上的桌子上面就又伸出手来要考好了一块羊肉了。 “大爷，您慢点吃啊！” “别一次吃那么多！” 周慈善一边嘱咐他一边继续做着。 “好好好，我知道了，你放心吧！”大爷一边笑着一边吃着。 “给我来一块羊肉！” “我要那个羊腿肉！” “我要那个羊胸脯肉！” 人们看到他们吃得这么香都开始想吃了。一时间，美食斋的烤炉子旁边就站满了想吃的人们了。 看到周慈善一个人忙不过来了，二狗也开始帮忙了。 “来了，您的烤羊腿！” “慢点，别油着！” “您点的烤羊肉！” “您的烤羊蹄！” 周慈善和二狗两个人一边烤着一边给客人们割肉。 客人们有的看着有的吃着。 “我说姑娘啊，多谢你将这么好吃的东西弄到咱们大栅栏啊，我这吃得太舒服了！”大爷拉着杏花。 “大爷，将这道菜搬到咱们大栅栏的是我哥，就是他！”杏花一指朱金炽。 “啊，是掌柜的啊！” “掌柜的，谢谢您啊！”大爷又拉住了朱金炽的手。 “大爷，只要咱们客人们满意啊，ｍ.ＤＵoJucaｉ.Com